蔓越莓奶油奶酪司康
司康是一种传统的英式点心，新学习的司康，原来这就是司康啊，很不错的口感，比面包硬点，比饼干软点，可以当下午茶点心,也可以做早上的早点。
蔓越莓奶油奶酪司康的做法
步骤1
低筋面粉，泡打粉混合过筛。
步骤2
软化后的奶油奶酪和黄油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀。
步骤3
搅拌均匀后倒入过筛好的面粉里揉均匀。
步骤4
加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀。
步骤5
揉成光滑的面团，不粘手即可。(面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多，影响成品的口感。)
步骤6
用擀面杖把面团擀成1cm厚的面皮。
步骤7
再用模具切出任何你想要的形状。
步骤8
切好的面团，排入铺有油纸的烤盘中。
步骤9
在表面刷一层全蛋液。
步骤10
预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，表面烤成金黄色即可。
步骤11
出炉即可食用，晾凉后可以装进密封的罐子里。
步骤12
这是咬开的样子，味道不错。蔓越莓奶油奶酪司康的烹饪技巧
1.将材料揉成面团时，不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响口感。 2.200度烤20分钟，刚刚好，不过看个人烤箱。