花菜炒肉（减油鲜香版）
老公和女儿都不能吃得太油，但又有保持鲜香的味道，所以做了小小改良
花菜炒肉的做法
步骤1
用热水焯一下花菜
步骤2
肉丝加淀粉，生抽腌十分钟
步骤3
先放油，把肉加姜蒜大火翻炒变色。因为花菜在前一步骤己基本熟了，肉变色后，就可加入花菜翻炒，不用再加油了，加适量盐就好花菜炒肉的烹饪技巧
我选的花菜品种花茎比较细长，口感清甜。