豆沙花包

宝宝爱吃肉包，老妈说没意思吃素吧… 另外我在减肥只能吃白的，只能3种一起做，所以大家注意哦，方子面多，豆沙是5个面包的量哦，面一共做了50g白包8个，肉包5个，豆沙花包5个

豆沙花包的用料

步骤1

首先在面盆里放入面粉，中间挖一个坑放上酵母以后盖上，再放入盐、奶粉、糖、鸡蛋和水，放在厨师机上打出面筋

步骤2

打出面筋后放入黄油继续和面，等抻出手套膜小洞边缘圆润无锯齿像图片一样面就打好了！

步骤3

盖上保鲜膜捅两个洞就等待面发酵了

步骤4

面发至两倍大就可以操作了

步骤5

50g一个面团，分割揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤6

醒发时揉出30g一个的豆沙球5个

步骤7

面团压扁擀大包裹豆沙球

步骤8

擀扁，用刀轻轻划出花纹

步骤9

反过来卷成长棍

步骤10

再卷曲成圆。卷好之后盖上保鲜膜二次醒发30分钟

步骤11

表面刷蛋液

步骤12

190度中层烤12-15分钟

放黄油前检查面筋也可以抻出手套膜，只是捅出来的小洞边缘是有锯齿的！注意醒发不要过度哦

随便看

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