香得诱人，辣得过瘾：香辣烤茄子
这菜做出来后很是香，吃下去辣味十足哦
烤茄子的做法
步骤1
茄子去蒂洗净沥干，将其纵向剖为两半，再每隔约1厘米斜划一刀，留意不要切断；沙茶酱用少许油调开；
步骤2
烤箱预热200度；将茄子放在垫有锡纸的烤盘上，用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面，然后送入烤箱，200度烤10分钟；
步骤3
大蒜去皮切碎成末（捣成蒜蓉更好哈)，加入辣椒粉、生抽、油、盐、孜然粉，拌匀成调味料；
步骤4
将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出，撒上步骤3的调料，再次送入烤箱烤约5分钟后取出，撒上葱花即可。烤茄子的烹饪技巧
1.如果没有沙茶酱，可以用酱油来代替； 2.烘烤的时间仅做参考，需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈！