芦苇竹烧肉

这道菜是小时候爸爸给做过，那会好像食欲不好，不怎么爱吃饭，家住农村，爸爸就去砍了芦苇竹回来，把猪肉剁成馅儿，加入适量姜末，花椒粉，胡椒粉盐进行腌制，然后把芦苇竹锯开，一头留一个结，从开口那边装入腌制好的肉末，放入材火里面烧半个小时左右，香气四溢，看着就足以想起小时候的种种幸福

芦苇竹烧肉的用料

芦苇竹三节

猪肉末 100g

姜末适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

食盐适量

菜叶子两片

芦苇竹烧肉的做法

步骤1

芦苇竹砍回来，选取嫩的竹子，避免烧裂，切断，另一头留个结，切开这头装肉末，洗净备用。

步骤2

肉切碎，宰末，加入适量花椒粉，胡椒粉，盐，姜末，抓匀，腌制半个小时让其入味备用。

步骤3

把腌制好的肉末塞进竹筒里面，用筷子压压紧，最后用洗净的菜叶子塞住出口，放入烧好的材火里面，烧半个小时左右，捞出来切开即可食用。也可用蒸的方式烹饪，烧开后蒸25分钟，顿时，香气四溢，小时候的味道回来了