长帝e?Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告之肉桂苹果
肉桂苹果饼的做法
步骤1
肉桂苹果馅：苹果去皮去馅，切成小粒
步骤2
锅内放入黄油，融化后倒入苹果粒和糖炒到想要的软度，加入柠檬汁
步骤3
淀粉用少量凉水化开，倒入锅中使馅料变稠
步骤4
加入肉桂粉，拌匀出锅，放凉待用
步骤5
加入肉桂粉，拌匀出锅，放凉待用
步骤6
面皮：黄油软化，水油皮和油酥的材料分别混合，揉成面团。一般制作这样的酥饼，都是用猪油，但我发现用黄油做的更香，猪油做的更酥松，所以这次选择了两层用不同的油，我觉得效果不错，反正大家做的时候，看哪种比较方便吧，等量替换就可以了
步骤7
油皮和油酥分别分成20份，油皮包住油酥，压扁，擀成长条，卷起来，卷口朝下，松驰15分钟
步骤8
再压扁，擀长，卷起，松驰
步骤9
两头往中间折，擀圆
步骤10
包入馅料，收口，放在烤盘上轻轻压扁
步骤11
包入馅料，收口，放在烤盘上轻轻压扁
步骤12
涂上全蛋液，撒上芝麻，200度烤20分钟即可
步骤13
涂上全蛋液，撒上芝麻，200度烤20分钟即可
步骤14
成品图来一张
步骤15
成品图来一张