自做凉皮
做了好几次！才成功 一定要根据做法做
自做凉皮的做法
步骤1
先揉面揉成面团稍微硬点
步骤2
揉好了之后放水攥面 攥出面浆 成乳白色 倒出来 一次最好不要倒太多 把面攥成像塑料的面团 大概放三次水就好了
步骤3
然后把面团放点小苏打放在锅里加热
步骤4
放在锅里的水上加热（容器没准备好。。）从乳白色变成透明的 大概一分钟 出现气泡就好了拿出来把容器放凉水里放凉就可以接出来了
步骤5
当当~这是成果 ！放在盘子里最好放香油 不然粘 每个凉皮之间也要放不用放太多
步骤6
像这样~
步骤7
然后就是配料了 我用的辣椒沫 麻酱最好不要太酱 黄瓜切丝 花生抄一下切成沫 蒜切成沫放水自做凉皮的烹饪技巧
加热的时候要等到一分钟 不然不熟 一定要放到凉水里放凉 在热水里解不下来
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