家庭版水煮牛肉
水煮牛肉的做法
步骤1
牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上
步骤2
葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
步骤3
调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。
步骤4
把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。 蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。
步骤5
起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香
步骤6
倒入热开水，煮开。
步骤7
下牛肉片，煮熟。
步骤8
倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。