家庭版水煮牛肉

水煮牛肉的用料

步骤1

牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上

步骤2

葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。

步骤3

调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。

步骤4

把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。

步骤5

起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香

步骤6

倒入热开水，煮开。

步骤7

下牛肉片，煮熟。

步骤8

倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。

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