| 诗文 | 【辣蒸鲫鱼】——酣畅淋漓嚣张率性的活 |
| 释义 |
【辣蒸鲫鱼】——酣畅淋漓嚣张率性的活
辣蒸鲫鱼的做法
步骤1 1.姜切米,葱切段,窠心豆豉泡发,泰辣碾碎末
步骤2 2.坐锅起油,下姜葱窠心豆豉爆香
步骤3 3.下泰辣炒出红油
步骤4 4.下蒸鱼豉油、二锅头、盐,搅拌均匀成蒸鱼料汁
步骤5 5.将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上
步骤6 6.入蒸锅,上汽后大火蒸20分钟
步骤7 7.葱切花,红杭椒切丝
步骤8 8.坐锅起油,烧热,捡去鱼身葱段,撒葱花、椒丝、白胡椒粉,热油激香即可辣蒸鲫鱼的烹饪技巧罗里吧嗦: 1.蒸菜加入窠心豆豉,有一种特殊的清香和鲜美 2.做蒸菜,猪油是王道 |
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