南瓜酱焗饭

这道南瓜酱焗饭本是为洋洋做的，我以为老郭不会喜欢这种太孩子气的食物，结果是老郭很喜欢，吃得比洋洋都多，于是想，有很多东西，原不是属于孩子专有的，如儿童节、如南瓜酱焗饭，如开怀大笑、如童稚、如纯真……

南瓜酱焗饭的用料

南瓜 250克

起司丝 50克

南瓜酱 360克

米饭 250克

鲜香菇 30克

培根 3片

盐 1小匙

黑胡椒 1小匙

南瓜酱焗饭的做法

步骤1

将约200克南瓜切小丁，30克洋葱切末，备用

步骤2

锅内将40克奶油融化，爆香洋葱，放入南瓜炒香，加入2片月桂叶，加入250克高汤（或白水），加入1小匙意大利综合香料（超市进口食品柜有售），煮到南瓜软烂，水份尽量收干，瓜酱粘稠时，挑除月桂叶即成

步骤3

南瓜去皮，籽后切小块，培根切小片，香菇切小片，洋葱切小丁，烤箱预热10分钟至240度

步骤4

爆香洋葱，依次放入培根、南瓜、香菇炒软熟后加入米饭炒匀，加入南瓜酱、盐、黑胡椒炒匀，盛入烤器，撒上起司丝，放入烤箱，240度，约5分钟即可。