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诗文 南瓜酱焗饭
释义

南瓜酱焗饭


这道南瓜酱焗饭本是为洋洋做的,我以为老郭不会喜欢这种太孩子气的食物,结果是老郭很喜欢,吃得比洋洋都多,于是想,有很多东西,原不是属于孩子专有的,如儿童节、如南瓜酱焗饭,如开怀大笑、如童稚、如纯真……

南瓜酱焗饭的用料

南瓜 250克 起司丝 50克
南瓜酱 360克 米饭 250克
鲜香菇 30克 培根 3片
盐 1小匙 黑胡椒 1小匙

南瓜酱焗饭的做法

步骤1

将约200克南瓜切小丁,30克洋葱切末,备用

步骤2

锅内将40克奶油融化,爆香洋葱,放入南瓜炒香,加入2片月桂叶,加入250克高汤(或白水),加入1小匙意大利综合香料(超市进口食品柜有售),煮到南瓜软烂,水份尽量收干,瓜酱粘稠时,挑除月桂叶即成

步骤3

南瓜去皮,籽后切小块,培根切小片,香菇切小片,洋葱切小丁,烤箱预热10分钟至240度

步骤4

爆香洋葱,依次放入培根、南瓜、香菇炒软熟后加入米饭炒匀,加入南瓜酱、盐、黑胡椒炒匀,盛入烤器,撒上起司丝,放入烤箱,240度,约5分钟即可。

南瓜酱焗饭的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:09:28