煎老豆腐

步骤1

豆腐切薄，比图上更薄比较好，放到锅里炸耗油也很少的

步骤2

中小火炸豆腐，其实放的油很少的，拍照看起来多了

步骤3

炸好的豆腐

步骤4

之前要把鸡肉剁成肉末，倒入郫县豆瓣酱，酱油，料酒，孜然等调味料，腌制一会～重新开锅，倒油(炸豆腐剩下的油哦～)，下葱姜蒜，下之前腌的鸡肉末酱，炒一会，倒水，再把榨好豆腐放进去，水不要放太多o。盖上锅盖，快好的时候在上面撒上葱花，会更好看哒

步骤5

出锅之前尝尝味道少放点盐，再煮一会，豆腐不太好入盐味的。因为厨房比较暗，拍出来效果不好，现实看起来还是黄灿灿挺好吃的～～～