零失败超好吃咖喱猪肉饭！！
本人第一次做咖喱，但确实十足的吃货，猪肉QQ有弹性，土豆软糯，超级喜欢，自己动手！！绝对秒杀外面几十元一份的咖喱饭！！跟我学吧！！
零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的做法
步骤1
猪肉我是从冰箱里拿的，所以要先解冻
步骤2
洋葱切丝
步骤3
土豆切块
步骤4
猪肉解冻后，切成小块，加一点盐和孜然，料酒，手抓后静置半个小时（手抓会让猪肉入味的快）
步骤5
倒少许油，将土豆炒一下，不需要断生
步骤6
将洋葱也炒一下（我想吃稍微辣一点的，所以加了一点辣青椒，但是如果很喜欢吃辣，可以在加咖喱的时候加一点）
步骤7
倒油，将静置半个小时的肉翻炒，表面断生，盛出，马上隔水冷却，冷却时可以翻动，（自来水就可以）这样做肉会很有弹性
步骤8
肉冷却五分钟，将土豆洋葱肉倒入锅中翻炒几下，倒水，水漫过食材，最好比食材要高点
步骤9
盖上盖子煮十分钟
步骤10
将火熄灭，加入咖喱块，等咖喱块完全融化，再开小火炖，炖的时候要不停的翻搅，不然会粘锅底，煮十分钟即可（由于我用的是调了味咖喱，所以如果用的不是这种咖喱的亲们，记得调味哦，加盐和少许糖即可），盛盘前加点孜然搅拌。
步骤11
卖相可能不太好，但是真的很好吃！零失败超好吃咖喱猪肉饭！！的烹饪技巧
猪肉炒过后要隔水冷却，这样猪肉才能QQ有弹性！！