酸菜牛肉酱拌面
夏天，热面无法入口，简单够味的凉拌面才是王道！
酸菜牛肉酱拌面的做法
步骤1
备料
步骤2
1.酸菜多洗几次去异味，挤干水分切小块 2.朝天椒切粒 3.事先卤好的酱牛肉切块 4.葱姜切末
步骤3
炒锅，热锅凉油小火，放入葱姜一半朝天椒，酸菜不停翻炒约三分钟
步骤4
放入五勺牛肉酱炒匀
步骤5
酱炒好后一边放凉
步骤6
煮锅开水滴点油，
步骤7
水开煮面条
步骤8
准备一盆加了冰块的凉开水
步骤9
面条熟后捞出放入加了冰块的凉开水里过凉，捞出面条沥干水分，加上酸菜牛肉酱，加上酱牛肉块和另一半朝天椒拌匀即可
步骤10
成品
步骤11
撰写制作步骤
步骤12
撰写制作步骤
步骤13
撰写制作步骤酸菜牛肉酱拌面的烹饪技巧
1.此菜谱的酸菜是用作酸菜鱼的酸菜，不是东北的那种酸菜炖五花肉的酸菜哈。 2.此菜谱拌面成品干香，非水水的那种。 3.牛肉酱我买的现成瓶装的，有咸味和辣味。勤快的亲们可以自己炒牛肉酱，这就要考虑添加比如盐等配料啦