畅爽夏日 [鸡丝凉拌意面]

意面起源中国，被马可波罗带回意大利，做进一步改良，就成了闻名世界的意面。今天让意面转身回到中国的食材酱料中来吧，来吧，让我们在这个初夏大快朵颐吧！

凉拌意面的用料

步骤1

先将鸡胸肉放入沸水中小火焖煮二十分钟，关火后不要拿出，将肉和水倒入一个大碗中，让它自然凉。

步骤2

将鸡蛋打散，搅匀即可，不用打起泡。

步骤3

在煎锅里倒入蛋液，煎成蛋饼，两个蛋可煎两张饼。

步骤4

煎好的蛋饼切成窄条。

步骤5

黄瓜切成丝。

步骤6

胡萝卜切成丝。

步骤7

将胡萝卜烫水。

步骤8

绿豆芽过水。

步骤9

锅里水煮开，加少许盐，放入意面，煮滚后，盖上盖，转小火，中间要打开锅盖搅动下，免的溢出锅。大概十分钟，面煮好了。

步骤10

放入事先备好的冻的凉白开，将意面放入沁凉。

步骤11

将放凉的鸡胸肉从水里捞出，顺着纹理用手撕成丝。

步骤12

在芝麻酱里加入番茄酱，盐，糖，生抽拌匀，最近浇在面上。

步骤13

ok!

意面煮好后要放在凉白开里冷却，可事先将凉白开放入冰箱，冷藏两小时，在拿出冰意面，会很快冰好！

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