香芹炒牛肉
相对土豆牛腩，番茄牛腩等我还是最爱小炒牛肉而且操作简单！
香芹炒牛肉的做法
步骤1
将250克牛肉洗干净切成薄片，芹菜切断，大蒜切片，生姜切丝，红尖椒斜切片或者切断都可以！步骤2
将锅烧热然后放入牛肉片，炒干水分，加入适量食用油翻炒一会，然后加入切好的芹菜和辣椒，大火翻炒，加适量盐再翻炒！
步骤3
加入料酒，生姜，大蒜再翻炒，最后加入鸡精翻炒均匀之后出锅，装盘！香芹炒牛肉的烹饪技巧
注意牛肉如果是注过水的一定要先将水分炒出来；油要多放点，否则牛肉会涩涩的不好吃！芹菜选择香芹会好吃些，叶子嫩的也可以放里面炒，趁热吃最好吃！