版纳酸角煮鸡
冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨很容易见到当地人喜欢的果树——酸角，每逢炎夏，西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角放在鸡，鱼，米线里作为调料，酸辣开胃，诱人食欲。
版纳酸角煮鸡的做法
步骤1
将食材处理准备
步骤2
热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、大香菜煸炒出香味。
步骤3
放入树番茄煸炒一会，出汁
步骤4
放入鸡块翻炒
步骤5
鸡块翻炒出油倒入适量的水煮沸。
步骤6
汤汁沸腾加入适量酸角
步骤7
加入适量青柠檬汁
步骤8
加入适量大香菜等香料炖煮
步骤9
炖10分钟即可出锅版纳酸角煮鸡的烹饪技巧
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