l酿苦瓜酿辣椒
l酿苦瓜酿辣椒的做法
步骤1
干香菇、木耳凉水泡发好后剁碎，备用！泡香菇水不要倒掉，沉淀一会把上层杂质撇掉，倒到干净碗里备用，沉底的杂质也不要！步骤2
肉馅、香菇、朩耳碎、所有调料一块放入盆中，充分搅拌均匀入味，备用！
步骤3
苦瓜、辣椒洗净，切小段，掏出里面的核，把调好味的肉馅酿入空腹中！步骤4
平底锅烧热、放油，下酿好的苦瓜、辣椒，两面煎至金黄，出锅！
步骤5
另一起锅，锅热下底油，放入豆豉、干辣椒、蒜瓣煸香，倒入煎好的苦瓜、辣椒，把之前泡香菇的水倒进锅里，放盐、鸡粉，盖盖烧制2、3分钟，尝咸淡，如味道合适，收汁即可。