腊鸭腿炒蒜茏
腊鸭腿炒蒜茏的做法
步骤1
鸭腿剁块，青椒切条，姜切末，大蒜切片，蒜茏切段
步骤2
倒油，至七成热，下入一小部分姜末，倒入鸭腿，倒入适量生抽，翻炒至鸭肉出油，鸭皮微微皱起，盛出
步骤3
锅中余油烧热，加入剩余姜末，大蒜，翻炒出香味，再倒入青椒，翻几下。
步骤4
倒入蒜茏，撒盐，翻炒一分钟左右。
步骤5
炒软蒜茏之后，加入炒好的鸭腿，炒几下，加入鸡精。
步骤6
装盘腊鸭腿炒蒜茏的烹饪技巧
食盐需要撒在蒜茏上