诗文 | 美的M1-L237A微波炉试用报告3——微波手撕茄子 |
释义 |
美的M1-L237A微波炉试用报告3——微波手撕茄子
手撕茄子的做法步骤1 准备好洗干净的香菜、茄子、青椒(吃辣椒的就用辣椒吧)、大蒜。步骤2 茄子一切两半放入微波炉盒子里步骤3 盖上盖子放入微波炉中加热2分钟步骤4 取出用筷子将茄子趁热从中间剖开晾凉步骤5 香菜青椒切末,大蒜拍一下剁碎。步骤6 青椒香菜和大蒜末都放入碗中,加入一勺白糖。步骤7 再加入一勺芝麻和辣椒粉炸的红油步骤8 加入一勺生抽步骤9 最后加入一勺陈醋搅拌均匀步骤10 茄子晾凉以后用手撕成条摆入盘中步骤11 浇上兑好的调料汁步骤12 表面撒些花生碎步骤13 端上桌现吃现拌手撕茄子的烹饪技巧1茄子一定选嫩的否则微波完了一肚子茄子籽的话卖相口感都不好。 2另外我个人喜欢这种特别长的茄子,卖茄子的说叫线茄,具体叫啥我也不知道,但是这种茄子皮特别薄,非常适合做手撕茄子。 3茄子粗细并不均匀,所以尽量选一样粗的一起微波,时间要根据自家微波炉的功率来调整。 4茄子皮的颜色我也不懂,反正一起微波好的有的就是淡淡的紫色,有的就褐色了,不知为啥,不过淡淡的紫色的也熟了,吃起来感觉是一样的。曾经我也怀疑有些人的茄子做好颜色那么漂亮是不是作假了,我这次做好感觉真的淡紫色的可以有哈哈,而且绝不是生的。 |
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