千张结焖小膀蹄
千张结焖小膀蹄的做法
步骤1
猪蹄切块，放清水泡一个小时，这样可泡出血水，中度挽水两到三次 。
步骤2
膀蹄洗好放高压锅，放上所有的料，上盖大火焖煮，煮制高压锅嚓嚓响6一7左右，专小火20分钟关火，焖到没汽大开 。
步骤3
千张结用清水泡一下 , 冲洗一下 。
步骤4
放上千张结拌匀，上盖收汁不要盖死，要收汁快用大火，慢—点用中小火就可以 。
步骤5
成品上桌 。