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诗文 婴儿蛋黄饼干(无蛋清)
释义

婴儿蛋黄饼干(无蛋清)

据说宝宝1岁之前不能吃蛋清,容易过敏,而且买的饼干不太放心,所以自己做了这款无蛋清低糖的饼干,下次试试不放糖的。

婴儿蛋黄饼干(无蛋清)的用料

低筋面粉 30g 蛋黄 3个
糖 5~10g

婴儿蛋黄饼干(无蛋清)的做法

婴儿蛋黄饼干(无蛋清)的做法图解1

步骤1

将蛋黄蛋白分离,将蛋黄放到无水无油的打蛋盆里。将糖放到蛋黄里,用打蛋器打发,打发到发白,有纹路就可以了。
婴儿蛋黄饼干(无蛋清)的做法图解2

步骤2

将低粉筛入打好的蛋黄里,用翻拌的方式混合。混合好装入裱花袋,下面剪一个小口,我觉得是宝宝吃,所以剪的比较小,挤到烤盘里(烤盘记得垫上油纸或者锡纸)
婴儿蛋黄饼干(无蛋清)的做法图解3

步骤3

提前预热烤箱,我家是长帝的,150度烤15分钟左右,记得看看别烤糊了。

婴儿蛋黄饼干(无蛋清)的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/24 4:30:25