【手工话梅牛轧糖】
之前做过原味牛轧糖、蔓越莓味儿牛轧糖、抹茶杏仁牛轧糖于是突发奇想想试试话梅味儿，话梅得酸味儿融合糖的甜味儿，应该会碰撞出不一样的感觉～
牛轧糖的做法
步骤1
1??加入配料表中所示黄油，融化，一定要小火，不粘锅
步骤2
2??加入棉花糖慢慢融化，注意经常翻搅一下
步骤3
3??待棉花糖全部融化后，加入准备好的奶粉，此时不关火，搅拌奶粉和糖，让二者充分混合，奶粉全部溶解后，倒入话梅干，关火，快速翻搅后出大概形状，放入不粘糖盘整形，整好型后放入冰箱冷藏30-40分钟，注意放的时候要放在平面上，否则糖太软会变形…（没来得及拍照加奶粉和话梅干步骤）
步骤4
4??30-40分钟后取出牛轧糖，切条
步骤5
5??切块后，放上糯米纸，糖纸进行包装，就大功告成。（话梅味儿较浓所以可以依个人喜好适当多放些棉花糖）
步骤6
6??包装好的牛轧糖，快动手做起来吧牛轧糖的烹饪技巧
因为初次尝试这个口味儿，所以没有做太多，这个方子做出了21块