蕃茄木耳鸡蛋汤
简单好喝又有营养的汤。
蕃茄木耳鸡蛋汤的做法
步骤1
番茄(我用的是冷藏的)去皮切碎，木耳泡好切小片。蒜切末。
步骤2
锅中放油，六成热下蒜末炒香，转大火放入番茄和木耳多炒会，炒至番茄出汁且碎。我直接用的是汤锅…
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
锅中两大碗水烧开，将蛋液慢慢顺着锅的四周滑入，这时千万不要搅拌，等鸡蛋成型再动。
步骤5
加入淀粉水搅拌，煮3分钟，放盐和鸡精出锅。成品。
步骤6
最后洒上香葱，最好是香菜和韭黄(家里暂时没有)。蕃茄木耳鸡蛋汤的烹饪技巧
我用的是老妈夏天储存的冷冻番茄，颜色亮且味正。亲们不妨夏天买些上好的番茄放到冷冻室内，吃的时候拿出放到温水下去皮，切碎下面条、做汤都很不错哦，不要解冻吃，味道会流失。