韭菜盒子

小时候会在早市吃到韭菜盒子，这馅儿里面除了鸡蛋和韭菜，还可以有粉条～

韭菜盒子的用料

步骤1

和面，然后盖上保鲜膜或盖子醒面半小时，让面变的光滑。

步骤2

韭菜洗净切好

步骤3

把鸡蛋打到碗里，可加盐搅拌好

步骤4

把打好的鸡蛋下油锅里炒好，剁碎

步骤5

剁碎的鸡蛋和韭菜搅拌在一起，加入盐，鸡精，香油

步骤6

醒好的面分段切好，擀成皮

步骤7

把搅拌好的馅儿包到皮里!

步骤8

依次全部包好

步骤9

电饼锅底倒入少许油，把包好的韭菜盒子依次平铺好，盖上盖子剪5-10分钟，看到变黄后，然后再翻面煎。

步骤10

依次煎好，中间过程可经常翻动，以免焦了。

步骤11

大功告成，可以享受美味的韭菜鸡蛋馅儿的韭菜盒子啦！

和面时用热水和面，这样和出的面最后吃着不硬。皮尽量擀薄些，馅儿放多，这样皮更酥脆。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。