五花肉土豆片（香）
土豆可以说是从小学到大学的主要食材了。可是吃了这么多年，还是喜欢，可能就是那么一种情怀，当然，也是因为它味道好，各种做法都好吃。
五花肉土豆片（香）的做法
步骤1
土豆切片，浸水去淀粉。蒜、姜、五花肉切好备用。
步骤2
锅里加少许油（因为五花肉还会出油），油热后五花肉放锅里翻炒直至炸出肥肉里的油。出油后把肉盛出，油留在锅里。
步骤3
土豆片倒入锅里煎炒，煎至发黄。盛出，剩下的油留在锅里。
步骤4
锅里放蒜、姜、八角、花椒爆香，然后倒入煎好的五花肉和土豆片翻炒，再放入醋（少许），生抽、老抽翻炒，之后出锅盛盘。五花肉土豆片（香）的烹饪技巧
以上用量都根据实际情况和个人口味来定，没有固定标准。