诗文 | 川味青蒜小炒肉 |
释义 |
川味青蒜小炒肉川菜的回锅肉是煮成六分熟的肉块切片再回锅爆炒。害怕麻烦就不要煮肉了,直接炒肉也不错嘛…… 川味青蒜小炒肉的做法步骤1 原料集合。青蒜切段,肉切大片。步骤2 郫县豆瓣酱油内炒出红油。步骤3 下入肉片快炒,想要肉嫩,可以炒前用料酒加少量淀粉抓匀。当肉稍变色加少许白糖,滴少量水,防止干锅。步骤4 加入青蒜快炒,青蒜稍蔫加鸡精拌匀,关火。步骤5 出菜。步骤6 卖相还行吧?!步骤7 很是下饭……步骤8 简单易做。川味青蒜小炒肉的烹饪技巧郫县豆瓣酱本身就咸,可以不必再加盐了。 |
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