糟辣荞头
青春年少时的回忆
糟辣荞头的做法
步骤1
荞头 辣椒洗净晾干水分步骤2
把辣椒舂成浆步骤3
荞头拍碎好入味（喜欢碎的可以剁一下）步骤4
在荞头里加入少量酒 少量糖 足够的盐 和舂好的红辣椒拌在一起（用具要无油无水）步骤5
倒少量酒唰一下容器 不用把酒倒掉 把拌好的荞头放进去压严实
步骤6
密封放阴凉处发酵 发酵过程可能会喷汁 所以不必太满糟辣荞头的烹饪技巧
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