柴火鸡
柴火鸡的做法
步骤1
鸡半只，砍成小块
步骤2
锅里菜油烧熟凉至八成热下鸡肉煸炒
步骤3
锅里鸡肉水份快干时下姜、花椒、干辣辣
步骤4
姜、花椒爆出香味后加适量老抽和盐调色，然后加水没过鸡肉既可，10分钟后加入豇豆和苦瓜，起锅前5分钟加入青辣辣