酸酸甜甜【凤梨香肠】
好多小朋友都喜欢吃香肠。但是总觉得这种东西含防腐剂，过多淀粉，而且肉质还不一定好。所以平时基本不会买。儿童节这天，我想着给孩子做点他爱吃的东西，于是有了这道菜。
为了更加健康，我使用的是西餐会用到的鸡肉早餐肠，不是即食型。而是需要烹饪过才可食用。保质期相对也比较短。因为鸡肉较为便宜，所以鸡肉肠也不会去添加过多淀粉。好吃也要健康。
以菠萝入菜，酸甜可口，炎炎夏日，超级开胃。特别适合小朋友
凤梨香肠的做法
步骤1
肠子切寸段，在其中一头切十字刀，其它食材切丁。
步骤2
炸香肠。炸到十字刀口开花，微黄，大概一分钟左右捞出
步骤3
用厨房纸巾吸干多余油份。（这里也可以换成用煎的，就比较没那么好看）
步骤4
菠萝切一半，掏空菠萝肉切丁备用。
步骤5
炒锅放底油，煸炒洋葱，加入彩椒略炒。加入芹菜。
步骤6
加入番茄沙司，烹入红酒，醋。
步骤7
加入红糖。炒到发稠。
步骤8
加入菠萝碎，不用半个全放。再挤点菠萝汁进去。
步骤9
倒入香肠，翻炒均匀裹上汤汁，撒点香菜末。出锅
步骤10
盛入事先挖空的菠萝碗里。
步骤11
成品