蜜汁猪肉脯【切片版】

淘宝买的猪肉脯齁甜，干脆自己做，但查到的菜谱都是用肉糜做肉脯，麻烦而且口感不劲道。淘宝上买的都是猪肉片做的，又何必费劲去剁肉糜呢？ 因为是用家里炒菜的小块猪肉，所以切的比较不规则。想做的方正要先切大片的猪肉，再分成工整的小片。红曲是调色用的，一丁点就够，多了会苦。