蔓越莓果酱

蔓越莓果酱的用料

蔓越莓 800g	龙舌草糖浆 160g
吉利丁片 4片

蔓越莓果酱的做法

步骤1

1.将洗净的蔓越莓沥干后，放入锅中压出果子的酱汁 2.开小火慢煮，边煮边搅拌，直至锅内开始冒泡 3.放入吉利丁片和糖浆搅拌均匀，直至再次冒泡（没有吉利丁的同学可以少些糖，煮到汁水收干成浓浆即可） 4.开大火边熬煮边搅拌约半分钟（此步骤是为了彻底消毒便于保存，如果当天能“扫荡”完毕，也可略过，那样营养能更多的保留下来……） 5.灌装（亲们记得容器也一定要全部沸水烫煮过，不然还是容易变质的）

蔓越莓果酱的烹饪技巧

蔓越莓可以用蓝莓、草莓、树莓等浆果替代；龙舌草糖浆可用蜂蜜、反转糖浆、白砂糖、绵白糖或冰糖替代；吉利丁片没有可以不加。

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