皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
这么大的量杯 一杯米 七杯水
步骤2
把所有配料切好
步骤3
肉放盐 料酒 生抽 淀粉 抓匀 腌制
步骤4
开始煮大米 开始要大火煮开 然后小火慢煮 锅开就要拿勺子搅拌几下 避免糊锅底
步骤5
锅旁边要放一碗水 要是溢锅就倒点水 不停搅拌
步骤6
凉水下肉 煮开 撇去肉沫沫 也可以煮开以后拿凉水洗干净肉沫沫
步骤7
大米煮稍粘稠 就往锅里面放肉 姜 （一个皮蛋量 先放一半）一勺盐 一勺鸡精
步骤8
待大米煮粘稠 肉熟 尝尝咸淡 （喜欢稀点的可以加点热水 ）一定要勤搅拌锅
步骤9
最后放另一个皮蛋 香葱 搅拌 煮两分钟
步骤10
关火 皮蛋瘦肉粥就出锅了