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诗文 椰汁糕
释义

椰汁糕

婆婆是印尼归侨,常常带我们去吃印尼菜。于是爱上了与椰子有关的一切甜点。真的很简单,大家动手试试吧!

椰汁糕的用料

纯牛奶 500g 椰浆 150g
白砂糖 80g 吉利丁粉 25g
椰蓉 适量

椰汁糕的做法

椰汁糕的做法图解1

步骤1

食材准备
椰汁糕的做法图解2

步骤2

将纯牛奶和椰浆倒入小奶锅大火—小火模式煮沸后关火。这个煮的过程很快,大家站在奶锅旁边不要乱走,奶沸起马上关火。
椰汁糕的做法图解3

步骤3

事先将吉利丁粉和白砂糖称好慢慢倒入奶锅。开始搅拌。
椰汁糕的做法图解4

步骤4

我用打蛋器搅拌了半天,吉利丁粉粘住了或是一下倒多了,建议大家用筷子搅拌慢慢倒进去。
椰汁糕的做法图解5

步骤5

搅拌到最后还是有些吉利丁没有溶解,我当时以为会失败,但是后面发现这都不是事。
椰汁糕的做法图解6

步骤6

倒入模具。我是大瓷碗哈哈
椰汁糕的做法图解7

步骤7

密封好室温放凉入冰箱冷藏。我放置了一个晚上。
椰汁糕的做法图解8

步骤8

第二天取出倒口切块,切成我喜欢的麻将型哈哈。
椰汁糕的做法图解9

步骤9

切好后轻轻取出在椰蓉里面滚一滚,就做好了!很简单吧
椰汁糕的做法图解10

步骤10

来个特写

椰汁糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 19:15:38