和果子
和果子的做法
步骤1
炼乳和蛋黄调和步骤2
低筋粉和泡打粉调匀，筛入蛋黄炼乳液中步骤3
活匀面团，在冰箱冷藏30分钟
步骤4
面团分20份，豆沙馅分20份，每份20克团成圆形，面团像包饺子步骤一样，擀成圆饼（注意不要太薄），放入豆沙馅，收口，团成没有缝隙的圆形。
步骤5
塑性部分，可以根据自己的喜好，只是注意形状尽量简洁，避免豆沙馅外漏。
步骤6
烤箱上下火170度，20～25分钟，注意上色不要太过。
步骤7
烤好的和果子冷却一会儿，烘焙用巧克力融化，蘸巧克力画上表情，可爱的和果子就完成了。