诗文 | 北京小吃,驴打滚 |
释义 |
北京小吃,驴打滚早晨醒来,想吃了,然后起床去买东西。一个半天就过去了,好久没做了,照片是随拍的,能看清步骤就好。 驴打滚的做法步骤1 材料如下。步骤2 糯米粉活面,硬度适中就可以,盖好醒半小时。步骤3 蒸锅做水,笼屉抹点油,铺上菜帮也可以,弄成一小团一个,或者盘子刷油放盘子里。步骤4 开水蒸15……25分钟,这时候可以把豆馅用水调成糊状,或者更愁一点,然后放几勺红糖,甜度自己掌握。步骤5 蒸好了,凉一会。案板放些豆面,面团抹点豆面不沾手就可以,把糯米面擀成这样。步骤6 放上刚才弄好的红糖豆馅。可以在撒一些红糖。步骤7 一边卷一边撒豆面。有一条注意啦,豆面里面也要放些红糖哦,这样是为了更甜。最后卷成一个长条卷。步骤8 切成一小块一小块的,上面在撒些豆面,就可以吃啦!驴打滚的烹饪技巧豆面我直接买的熟的,生的话得小火炒,比较麻烦。豆面弄出来一点放一些红糖。 |
随便看 |
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