缤纷芋圆
夏天动起来 芋圆做起来--一整个夏天的Q弹靠它啦...
缤纷芋圆的做法
步骤1
买来的紫薯红薯、芋头，南瓜去皮洗净，切片后上锅隔水蒸
步骤2
红薯蒸熟后趁热用勺子碾碎
步骤3
芋头蒸熟后趁热加点砂糖，然后用勺子碾碎，芋头会有点小颗粒，可以戴上手套捏捏，剩下的南瓜紫薯同理可得
步骤4
紫薯和木薯粉混合揉成团（在这里，粉的量我没定，因为我是根据不黏手为标准，揉成团后不黏手就是粉刚刚好），紫薯、红薯、加粉比例差不多，芋头较多些，南瓜最多。
步骤5
四种主料和木薯粉分别同理揉成团，揉团的时候如果觉得紫薯的水分有点少，可以适量加点清水。
步骤6
双手将其分别戳成条备用
步骤7
切成各种形状，建议不要切太大块。
步骤8
南瓜切块
步骤9
芋头切块
步骤10
红薯切块
步骤11
撒上适量的木薯粉，防止块与块之间相互粘连
步骤12
分别作了以上动作后，放进保鲜袋，可近冰箱冷冻格进行冷冻，以后想吃就拿出来煮（做多的话可以这样保存芋圆）
步骤13
做好的芋圆，适量的水入锅，水开后芋圆下锅，待到芋圆浮起再中火煮两三分钟即可
步骤14
备冰块（加凉开水）或冰水
步骤15
（漏勺）捞出来的芋圆过冰水，会更Q弹
步骤16
冰水泡过两三分钟后可捞配椰汁或牛奶
步骤17
完成了！美美哒缤纷芋圆的烹饪技巧
注意： 1、胃不好的人不要吃太多木薯粉，特别是晚上临睡前 2、南瓜的需要多加木薯粉，因为南瓜水分大 3、吃不完的芋圆一定要撒上木薯粉后放冰冻层 4、煮好的芋圆一定要过冰水 5、煮好的南瓜芋圆放冷藏隔夜后会变硬，其他的不会，不隔夜不会