川味红椒肉丝
3两肉，1个红椒，10分钟，美美的红椒肉丝也是下饭神品哦～简单的生活也可以过得有滋有味～～～
川味红椒肉丝的做法
步骤1
备料：瘦肉3两，红椒1个，生姜1小块，大蒜2瓣。
步骤2
统筹安排时间：先将肉切丝，将一大勺郫县豆瓣酱切碎，1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀，再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝，下一步锅中加油开始炒制啦～
步骤3
锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒，待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右，加入1勺酱油，加一点点白糖提鲜，最后加少许味精关火炒匀，出锅装盘。
步骤4
盛盘，装点几颗葱花色诱，悦享吧～川味红椒肉丝的烹饪技巧
瘦肉丝用水淀粉拌匀很重要哦，可以增加瘦肉的爽滑口感滴。