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诗文 儿童节特供——巧克力豆蛋糕
释义

儿童节特供——巧克力豆蛋糕

原方来自君之老师,我根据个人口味减了糖,减了十克黄油换成了玉米油,把原方中的可可粉换成了低粉,做了原味有可可豆的纸杯蛋糕

巧克力豆蛋糕的用料

低粉 105g 黄油 80g
玉米油 10g 绵白糖 60g
鸡蛋 80g 泡打粉 2.5ml
淡奶油 45ml 烘焙用巧克力豆 50g

巧克力豆蛋糕的做法

儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入绵白糖和玉米油,用打蛋器打发至质地蓬松,体积增大,颜色变浅
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解2

步骤2

分多次加入蛋液,我分了六次加入,每一次加入蛋液后都要彻底的搅打均匀,是鸡蛋和黄油充分混合均匀,再加下一次
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解3

步骤3

搅打均匀后的样子
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解4

步骤4

加入淡奶油,倒进去就可以了,不需要拌匀
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解5

步骤5

低粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油鸡蛋糊中
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解6

步骤6

翻拌至无干粉状……
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解7

步骤7

加入巧克力豆拌匀,备用
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱175度预热,将纸模放入六联模中,将蛋糕糊倒入,6~7分满就可以了
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解9

步骤9

175度预热好的烤箱,上下火,18分钟
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解10

步骤10

来一个吧
儿童节特供——巧克力豆蛋糕的做法图解11

步骤11

祝超龄儿童们和小朋友们节日快乐

巧克力豆蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:33:00