诗文 | 简易版双皮奶,消灭蛋清好帮手 |
释义 |
简易版双皮奶,消灭蛋清好帮手做饼干剩下两个蛋清,不知道要做什么,直接做了双皮奶,因为家里的是伊利纯牛奶,含脂量不够,起不了皮,于是做了简单版的双皮奶 双皮奶的做法步骤1 牛奶加糖煮至糖溶解,冒小泡,放凉。注意,一定要放凉啊,要不蛋清加进去就变蛋花汤了步骤2 加搅散的两个蛋清,搅拌均匀,过筛,分装到五个小碗里面去步骤3 蒸锅的水沸后,小碗加盖保鲜膜,用牙签戳几个小洞。小碗放进去,放蒸锅盖,隔水中火蒸十五分钟(我用的是小碗和舒芙蕾碗,大碗的话记得适当加点时间)。然后关火,闷十分钟。步骤4 加各种自己喜欢的装饰步骤5 来吃,冻后的话更好吃双皮奶的烹饪技巧 |
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