炒花甲
炒花甲的做法
步骤1
花甲买回来后洗净，放水里养最少2—3小时（养的时候往水里放点盐可以让花甲吐出淤泥）
步骤2
锅里水煮开放入花甲，等花甲开壳后捞起过凉水，冲洗干净备用
步骤3
热锅下油把切好的蒜蓉辣椒粒放入爆香，倒入花甲翻炒几下，倒入芡汁翻炒至熟最后撒上葱花即可炒花甲的烹饪技巧
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