爱做拌茄子
哥哥的最爱！
爱做拌茄子的做法
步骤1
准备用料。
步骤2
茄子洗净切条，锅入水烧开,茄子条装屉蒸10分钟,将蒸好的茄子取出放凉，码入盘中。
步骤3
将蒜末,小米辣碎末(可根据个人口味调整用量),生抽,陈醋,爱做的料和盐在小碗里调成酱汁。
步骤4
将调好的料浇在蒸好的茄条上,最后撒上葱花即可。爱做拌茄子的烹饪技巧
1.茄条切的厚度要均匀，掌握好蒸的时间。 2.蒸茄子主要靠爱做的料和蒜茸来提味，所以一定要等出锅之后再放，蒜茸研得越细越好。