蒜泥猪脚--谨式中餐
天冷了 女人就要对自己好点 多吃点猪蹄 猪皮补充点胶原蛋白……全部都是猪蹄炖黄豆虽然好吃 但吃多了容易腻 蒜泥猪脚就爽口点 没那么腻 醋一定要多放 但也还是看个人口味
蒜泥猪脚的做法
步骤1
前一天买好了猪蹄 洗干净后 下锅放生姜炖烂 （这还是依据个人口味 我们家有宝宝 所以炖的较烂 要是喜欢有口感的 就可以炖的时间短点）我炖了两个钟头 没有放高压锅压 就天然气炖的 我总觉得高压锅压出的东西 汤头就不好了
步骤2
剥了好多蒜瓣 哈哈
步骤3
蒜臼把大蒜捣成泥
步骤4
热油爆香生姜 蒜瓣
步骤5
加入猪蹄 再加入炖过猪蹄的汤 煮开。加入香醋 蒜泥 生抽 盐 料酒等调味料
步骤6
大火收汁 装盘 淋入香油 撒上香菜 完工