芒果酸奶芝士（两个5寸）
酸奶芝士的做法
步骤1
全家福
步骤2
黄油隔水融化
步骤3
黄油液加入饼干碎中，混合均匀
步骤4
将拌好的饼干碎倒入模具压实，放入冰箱冷藏
步骤5
加糖加入奶油奶酪中，隔水打至顺滑无颗粒
步骤6
将打好芒果泥和奶酪糊混合搅拌均
步骤7
吉利丁冰水泡软，沥干水分，隔水融化
步骤8
将隔水融化的吉利丁液和酸奶一起加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤9
将淡奶油从冰箱里拿出打发，稍有纹路即可
步骤10
混合好的慕斯糊倒入之前冷藏的模具中，垫几下振出气泡，表面抹匀，放入冷藏中步骤11
将剩余的一片吉利丁冰水泡软，隔水融化，与50g左右芒果泥混合
步骤12
将冷冻差不多的蛋糕取出，加入镜面液，继续冷藏，至少4小时。
步骤13
成型，脱模。完成