| 诗文 | 芒果酸奶芝士(两个5寸) |
| 释义 |
芒果酸奶芝士(两个5寸)酸奶芝士的做法
步骤1 全家福
步骤2 黄油隔水融化
步骤3 黄油液加入饼干碎中,混合均匀
步骤4 将拌好的饼干碎倒入模具压实,放入冰箱冷藏
步骤5 加糖加入奶油奶酪中,隔水打至顺滑无颗粒
步骤6 将打好芒果泥和奶酪糊混合搅拌均
步骤7 吉利丁冰水泡软,沥干水分,隔水融化
步骤8 将隔水融化的吉利丁液和酸奶一起加入奶酪糊中搅拌均匀
步骤9 将淡奶油从冰箱里拿出打发,稍有纹路即可
步骤10 混合好的慕斯糊倒入之前冷藏的模具中,垫几下振出气泡,表面抹匀,放入冷藏中步骤11 将剩余的一片吉利丁冰水泡软,隔水融化,与50g左右芒果泥混合
步骤12 将冷冻差不多的蛋糕取出,加入镜面液,继续冷藏,至少4小时。
步骤13 成型,脱模。完成酸奶芝士的烹饪技巧 |
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