爆炒猪肝
爆炒猪肝的做法
步骤1
猪肝切片放点淀粉在里面用手抓拌一下，等到炒的时候猪肝会嫩一点。
步骤2
胡萝卜一根从中间切开然后在斜着切片。适量放
步骤3
青椒切小方块，适量放
步骤4
小木耳不用切，适量放
步骤5
先把锅烧热放点油，然后放点花椒在放点姜片进去炸一下在把猪肝到进去翻炒几下，然后放点料酒和酱油抄一下把猪肝盛到盘子里。
步骤6
然后把锅洗干净烧热放点油炝锅，把蒜拍一下有4/5瓣就够，还有葱和干辣椒放进去炸有香味了就把青椒放进去炒两下，然后在把胡萝卜放进去炒两下，在放木耳进去炒一小会就把之前炒好的猪肝放进去一起炒，这会开始放耗油和盐。
步骤7
炒好了，味道很好。