清炒虾仁（配菜西兰花）
这道菜西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”，虾仁补钙，因为清淡爽口，易于消化，老少皆宜，这两种菜搭配起来，深受我们食客欢迎。
清炒虾仁西兰花的做法
步骤1
西兰花
步骤2
水炒（开了以后下）让西兰花接近熟了
步骤3
撒盐腌上西兰花（再放一点味精和蒜泥）
步骤4
沥干虾仁后用料酒、盐腌制十五分钟
步骤5
十五分钟后先把腌制西兰花摆好
步骤6
把准备好的调料下油锅煸，煸后扔掉
步骤7
翻炒，放鸡汤或鸡汁（如果是鸡汁要放水但不要多，多放一些料酒去腥）
步骤8
出锅把圣女果摆好
步骤9
如果想把边上配菜西兰花吃了，也可下锅与虾仁一起炒，如果直接吃配菜用盐腌制时放蒜泥，我因为周末炒菜多所以准备把西兰花腌制当咸菜配粥喝。所以这样也行
步骤10
成品清炒虾仁西兰花的烹饪技巧
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