诗文 | 清蒸龙脷鱼 |
释义 |
清蒸龙脷鱼清蒸龙脷鱼的做法步骤1 龙脷洗净沥干,洒上料酒稍按摩,倒干。上下都垫上葱白、姜、香菜梗,滚水蒸七八分钟,倒干水。步骤2 淋上酱油,撒上香菜叶子香葱丝,淋热油就可吃了,嫩滑香鲜,有点红椒丝装饰一个更好,千万不要学人用刀开口子,那样蒸鱼的过程水份流失虽然入味且易熟但就不嫩滑了,想更快熟就在鱼肚子塞两条粗姜丝,利于蒸汽循环。清蒸龙脷鱼的烹饪技巧 |
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