素南瓜锅贴
红红的南瓜，香甜又营养，喜欢它的颜色，喜欢它的清甜，它会在这丝丝凉意的秋天里让人感到温暖～
素南瓜锅贴的做法
步骤1
将南瓜去皮挖瓤切成块，洗干净备用
步骤2
擦成丝，撒上盐
步骤3
把鸡蛋炒散，越碎越好
步骤4
粉丝入开水里煮熟
步骤5
捞出沥干，切碎
步骤6
炒锅加热放花生油适量，花椒一把撒到热油里，小火煸出香味，关火把油沥出来，花椒扔掉
步骤7
把南瓜水挤出，不用挤太干，因为南瓜相对水分不是那么多，留一些水分口感好，把油条切碎和其它食材一起放入盆里，将葱姜切碎放到最上面，把花椒油浇到上面，再撒适量的香油，撒上适量的盐，朝一个方向用力搅馅。
步骤8
开始包，我是事先买来的饺子皮
步骤9
预热电饼铛，选锅贴档位，锅底抹匀一层橄榄油，把锅贴摆齐，撒上事先调好的淀粉水，洒匀，盖上盖子
步骤10
时间到，提示音自动播报，打开盖子铲到盘子里
步骤11
香喷喷，金黄色的脆皮锅贴可以吃了！素南瓜锅贴的烹饪技巧
提前弄好淀粉水，就是适量的淀粉用凉水调匀，在饼铛热了之后摆好锅贴后均匀的洒满锅贴的每一条空隙，这样就会像饭店里的锅贴一样有一层金黄脆爽的感觉了！