口味虾
色泽红亮，口感香辣鲜浓，最能刺激味蕾了。
口味虾的做法
步骤1
热锅，倒油，加入小龙虾翻炒3-5分钟，呈红色，捞出备用。
步骤2
留底油，加入姜片大葱，炒出香味。
步骤3
继续加入干辣椒段花椒八角桂皮香叶小葱白，翻炒出香味。
步骤4
加入自制辣椒酱，没有可加入少许豆瓣酱，炒出红油。
步骤5
加入炒过的小龙虾和黄瓜段，配菜可自选，也可不加，翻炒均匀。
步骤6
加入高汤，没过小龙虾。
步骤7
加入蒜子，大火煮开转小火，煮10分钟。
步骤8
加入生抽豉油料酒冰糖调好的汁，继续煮8-10分钟，出锅，加入少许盐，就完成了。口味虾的烹饪技巧
小龙虾买回来，养一两天，净净沙土。