诗文 | 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干) |
释义 |
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~ 葱花梳打饼的做法![]() 步骤1 准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态![]() 步骤2 牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!![]() 步骤3 低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~![]() 步骤4 搓成型了,再加入黄油,继续搓![]() 步骤5 搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时![]() 步骤6 时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)![]() 步骤7 然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!![]() 步骤8 放在烤盘中,用叉子戳洞洞![]() 步骤9 然后再次静置15min![]() 步骤10 预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min葱花梳打饼的烹饪技巧我家烤箱是TO5332 盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定 擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来 葱花一定要沥干水分 我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~ 烤箱温度要看自家的烤箱来定夺 |
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