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诗文 自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)
释义

自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)

梳打饼是我最喜欢吃的零食~它那种松脆真让人越吃越上瘾!自从家有了烤箱之后,就想,为什么不能自己弄梳打饼干吃呢?一时冲动之下,就做了这款饼干~~

葱花梳打饼的用料

低筋面粉 150g 温牛奶 60g
葱 30g 黄油 30g
苏打粉 0.5g(1/4勺) 酵母 2.5g
白芝麻 10g 盐 5g
糖 5g

葱花梳打饼的做法

自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解1

步骤1

准备材料~葱要切碎!!黄油要提前隔水加热至融为液态
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解2

步骤2

牛奶要加热到温和,大概30度左右就可以吧~反正温和便是了,不要忘了把酵母放进去哦!
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解3

步骤3

低粉、糖、盐、苏打粉、葱花、白芝麻放在碗中混合,刚开始可先用刮刀搅拌均匀,然后弄个洞放含有酵母的牛奶用手揉合,如果稀了可适当加点低粉~
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解4

步骤4

搓成型了,再加入黄油,继续搓
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解5

步骤5

搓成球状后,盖上保鲜膜,静置半小时
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解6

步骤6

时光匆匆流去。。。。然后就擀面吧~擀成1~2mm左右的圆饼状(好吧我承认我当时擀厚了)
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解7

步骤7

然后用刀切成方块状~如果用模型也可以哦!
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解8

步骤8

放在烤盘中,用叉子戳洞洞
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解9

步骤9

然后再次静置15min
自制葱花梳打饼(烤箱做梳打饼干)的做法图解10

步骤10

预热5min,170度,然后就放进烤箱170度,上下层,烘烤10-13min

葱花梳打饼的烹饪技巧

我家烤箱是TO5332 盐的分量可以看自己喜欢吃多咸来定 擀面的时候一定要够薄,越薄就越脆,因为它烤的时候会鼓起来 葱花一定要沥干水分 我用的是不粘烤盘,如果用普通烤盘一定要刷一层油在烤盘才能放哦~ 烤箱温度要看自家的烤箱来定夺

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更新时间:2025/2/11 10:07:55