诗文 | 童年记忆蛋黄元 |
释义 |
童年记忆蛋黄元
童年记忆蛋黄元的做法步骤1 准备好材料。步骤2 先将蛋黄搅匀,然后加入1/3细砂糖,用电动打蛋器打至砂糖融化,再加1/3。步骤3 一起分三次将细砂糖加入,每次都要打至细砂糖融化。最终打至蛋黄颜色变淡质感变稠。步骤4 将低筋面粉过筛后加入。步骤5 用刮刀拌匀。步骤6 装入裱花袋一粒一粒挤在烤盘上,大约1元硬币大小,也可以根据自己喜欢挤。我想做的小巧可爱一点,挤的比较小一点。烤盘上要铺油纸哦。步骤7 送入烤箱中层160度,15分钟。注意蛋黄元在烤制过程中会膨胀,不要挤的太靠近哦。步骤8 烤完出炉是软的,放凉后就会变得脆脆的,不用担心哦。不吃的时候装入密封罐保存。童年记忆蛋黄元的烹饪技巧 |
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